Ingredientes (10 porções)

Ingredientes (10 porções)

• 1 kg de bucho
• 1 kg de tripa
• 1 kg de nervo de boi
• 1 kg de mocotó
• 4 cebolas picadas
• Óleo de soja
• Pimenta do reino
• Corante
• Sal

1. 1

   O primeiro passo é limpar muito bem as víceras.

2. 2

   Depois corte-as em pequenos pedaços, coloque tudo numa panela e deixe escaldar, com pouca água, em fogo brando, durante 1 hora.

3. 3

   Em seguida, os temperos são colocados um a um.

4. 4

   A panelada deve continuar no fogo no mínimo por três horas, um segredo para continuar o sabor.